新乡美食打卡全攻略
新乡美食融合豫菜精髓与地方特色，以下为前十名推荐及实用攻略：
- 红焖羊肉：起源于卫辉，优选太行山羊肉，配秘制调料焖煮。推荐老城一锅（红旗区），人均60元，秋冬食用更佳。
- 胡辣汤：新乡早餐灵魂，胡椒骨汤底配面筋、牛肉。杨记胡辣汤（卫滨区）5元/碗，建议搭配油条。
- 牛忠喜烧饼：国家级非遗，酥香多层。牛忠喜烧饼店（和平路）需排队，甜咸口味各买一个。
- 延津火烧：外焦里嫩，猪肉馅最经典。延津火烧老铺10点前售罄，建议早去。
- 获嘉饸饹条：荞麦面压制，配羊骨汤。老字号饸饹馆（获嘉县）可加辣油，份量大可两人分食。
- 原阳凉粉：红薯淀粉制成，蒜汁调味。路边摊最地道，5元/份，夏季消暑必吃。
- 卫辉杜记牛肉：百年卤煮工艺，肉质酥烂。可真空包装作手信，杜记总店（卫辉市）120元/斤。
- 封丘卷尖：鸡蛋皮裹肉馅蒸制，蘸醋解腻。农家宴常见，适合配粥。
- 辉县山楂制品：山楂糕、果脯酸甜开胃。太行特产店有售，20元/盒可囤货。
- 扒羊肉：豫菜代表，文火慢炖入口即化。豫香楼（牧野区）需提前预约，人均80元。
行程建议：早餐从胡辣汤开始，午餐尝试红焖羊肉，下午茶配烧饼，晚餐安排饸饹条+凉粉组合。大部分老店集中在卫滨区，建议骑行探索。
注意事项：部分小吃摊仅收现金，红焖羊肉偏辣可要求调整口味。